Processo Creativo di Primo Piatto dei Campi: i 4 finalisti.
L’edizione 2021 di Primo Piatto dei Campi vede in finale 4 preparazioni, secondo l’insindacabile giudizio della giuria. L’iniziativa, siglata 50 Top Italy e Pastificio dei Campi, quest’anno ha per tema il Processo Creativo, dunque l’idea che dà vita ad un nuovo piatto e la conseguente evoluzione che ne scaturisce, partendo dal formato di pasta protagonista della ricetta. La fase finale si concluderà mercoledì 15 settembre a Gragnano, alla sede del Pastificio dei Campi, durante cui i 4 giovani talenti prepareranno le loro creazioni per l’assaggio della giuria e la scelta del piatto vincitore. Al vincitore sarà assegnato il Premio Speciale Creatività, inserito tra i premi della guida 50 Top Italy 2022.
1 Identità di Matteo Morbini
2 Mafaldone primaverili al sapore di carbonara di Cecilia Olivi
3 Giardino di primavera di Antonio Patella
4 Ziti spezzati, crema di topinambur e anguilla di Filippo Ventura
Federico Godio
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